 |
||||||||||
|
История виноделия Грузии Грузия считается старейшей страной появления культурного винограда и родиной виноделия. Для жителей Грузии вино - не только напиток, отношение к нему почти святое. Существует легенда, по которой крестительница Грузии, святая Нино пришла сюда в ИV веке из Каппадокии. Она несла крест из виноградной лозы, связанный ее волосами.История винородства Грузии насчитывает 8 тыс. лет. на данный момент в Грузии культивируется около тысячи различных сортов винограда, около 500 видов из 4 тысяч известных миру сортов винограда имеет грузинское происхождение. В советские времена начался расцвет отрасли - 80% марочных вин приходилось на долю Грузии - площадь виноградников республики составляла около 150 тыс. га, а объем производства виноматериалов - более 200 млн. декалитров. В начале девяностых наступил кризис, что привело к снижению объемов экспорта, все чаще имела место фальсификация продукции, в связи с чем доверие потребителя к грузинских вин постепенно упала. На сегодняшний день виноделие Грузии вновь переживает подъем, в основном, за счет производителей-лидеров. Вина каждой марки отличаются друг от друга неповторимым вкусом, изящным ароматом - все они разные. Другие статьи по теме: - Положение дел в отрасли после революции заметно ухудшилось- В Европе виноградарство и виноделие - Виноделие в Украине - Виноградарство и виноделие в Армении - Винный завод zvari |
|||||||||
|
itc72.ru 2016 Вино и виноделие |
||||||||||
