 |
||||||||||
|
Подделка букета вина Подделка букета вина. Так же, как и окрашивание, подделка букета используется в комплексе с другими видами фальсификации. С этой целью применяют смеси различных сложных эфиров (энантового, валерианового, валериано-амилового, масляного и др.)., А также засушенные цветы винограда. Приведенные выше данные свидетельствуют: все виды фальсификации связаны с обманом покупателя, потому что по названию натурального виноградного вина производятся и продаются продукты, не соответствующие его качества. Во всех случаях снижается потребительская ценность товара. Чем меньше различия в свойствах фальсифицированного продукта и его эталона (натурального виноградного вина), чем больше различие в их ценности, тем, безусловно, выгоднее (с точки зрения фальсификатора) эта подделка. Следует помнить, что фальсифицированные вина наносят не только моральный и материальный ущерб, но порой опасные для здоровья потребителей, особенно при добавлении в крепленые вина технического спирта. Другие статьи по теме: - Вторичное брожение- Технология производства вина - Освещение и стабилизация вина - Подделка букета вина - Проблемы в технологии производства вина, меры их предупреждению. Фальсификация вина |
|||||||||
|
itc72.ru 2016 Вино и виноделие |
||||||||||
