Если Франция и Италия давно уже являются мировыми винными мекками, то Новая Зеландия - это настоящий революционер в мире вин.
Легкие и игристые итальянские вина, кажется, полностью соответствуют темпераменту самих итальянцев.
С 1 января 2012 года правительство Молдавии отменит акцизы на вино и виноградный сок. Это существенно облегчит работу виноделов и продвижение молдавских вин на рынке.
Цветной металл прием цена за кг выгодные цены за и тонну на прием metallolom24.com.

Винный камень


Появление кристаллических помутнений в вине можно предупреждать снижением в нем содержания калия или кальция и устранять не только обработкой холодом (известный технологический прием), но и путем добавления в виноматериалов или вине веществ, обладающих защитным эффектом против образования Л виннокислых солей калия и кальция. К ним относят метавин, метавин опти, метагун, метавинную и рецемическую винную кислоты, производные метилцеллюлозы и другие вещества.

К наиболее эффективных способов обработки вин против обратимых и необратимых коллоидных помутнений относится обработка виноматериалов бентонита в сочетании с желатином (смесь белковых веществ животного происхождения). В отечественном виноделии используют обычные бентонита, специально активированные бентонита, желатиновые и комбинированные препараты из разных белков - альбумина, желатина, казеина и рыбного клея, а также препараты на основе диоксида кремния. Их высокая эффективность и простота применения подтверждены в производственных условиях.

1  2  3  4  

Другие статьи по теме:

- Винный камень
- Вторичное брожение
- Брожения соков
- виноградное вино играет важную роль в международной торговле
- В вине различают первичные и вторичные букеты

Rambler's Top100 Яндекс цитирования

itc72.ru 2016 Вино и виноделие