Если Франция и Италия давно уже являются мировыми винными мекками, то Новая Зеландия - это настоящий революционер в мире вин.

Беззаботные и бесшабашные: вина с итальянским темпераментом

Легкие и игристые итальянские вина, кажется, полностью соответствуют темпераменту самих итальянцев.

Молдавия отменит акцизы на вино

С 1 января 2012 года правительство Молдавии отменит акцизы на вино и виноградный сок. Это существенно облегчит работу виноделов и продвижение молдавских вин на рынке.

Физиологическая ценность вина

Физиологическая ценность вина обусловлена действием некоторых веществ, в нем содержатся, на нервную, сердечно-сосудистую, пищеварительную системы. Такое действие имеют спирт напитка, экстрактивные рекчовины и органические кислоты, которые повышают секрецию пищеварительных соков и усвояемость продукта [24].

Энергетическая ценность продукта определяется количеством энергии, которая выделяется после билогичного окисления веществ, в нем содержатся и выражается в ккал или кДж (1 ккал = 4,186 кДж) [28]. Благодаря такому значительному и разнообразному содержанию органических веществ виноградные вина имеют высокую калорийность (660 калорий в 1л столового вина) и отличаются прекрасными вкусовыми качествами и другими полезными свойствами [20].

Лечебно-профилактическая ценность продукта определяется свойством его веществ лечить болезни и предотвращать их появление [28]. Наука, которая занимается лечением на основе винограда, называется ампелотерапию.

1 2 3

Другие статьи по теме:

- Винные корзины
- Попадут «ШУФРИЧ В бокале», «СЛЕЗЫ ЯНУКОВИЧА» В «Винной карты Закарпатья»?
- Что полезнее для здоровья: вино или пиво?
- Кроме отмены пошлины на импорт, украинским виноделам брошен еще один вызов
- Управление Херсонским винодельческим заводом в ситуации

itc72.ru 2016 Вино и виноделие

Главная | Обратная связь | Карта сайта