Если Франция и Италия давно уже являются мировыми винными мекками, то Новая Зеландия - это настоящий революционер в мире вин.
Легкие и игристые итальянские вина, кажется, полностью соответствуют темпераменту самих итальянцев.
С 1 января 2012 года правительство Молдавии отменит акцизы на вино и виноградный сок. Это существенно облегчит работу виноделов и продвижение молдавских вин на рынке.

Курсы адресованы в первую очередь работникам сферы обслуживания


- Винные аксессуары. Бокалы. Влияние формы бокала на аромат, вкус и температуру вина. Базовые понятия дегустационного анализа вина. Ароматические характеристики основных международных сортов винограда.
- Шампанское. Игристые вина. Классический и резервуарный методы производства. Основные страны и производители. Сервування игристых вин.
- Виноделие Украины. Виноделие в Молдове. Виноделие Грузии. История, сорта винограда. «Кахетинский метод». Основные производители.
- Виноделие Франции. История возникновения и развития виноделия во Франции. Общая классификация французских вин. Особенности винодельческой терминологии. Наиболее распространенные сорта винограда и важнейшие винодельческие регионы (Бордо, Бургундия, Долина Роны, долина Луары, Эльзас и др.)..
- Виноделие Италии. История, географические особенности и еногастрономична культура Италии. Основные регионы производства и описание их главных вин. Классификация вин Италии.
- Виноделие Германии, Испании и Португалии. История виноделия, специализация, основные винодельческие регионы и сорта винограда. Классификация вин.
- Виноделие стран Нового Света (Чили, Аргентина, ЮАР, Австралия, Новая Зеландия, США).История виноделия, новейшие тенденции развития и основные причины популярности в мире.
- Сервування вина. Порядок и температура подачи вин. Декантация. Гастрономия-основы подбора вин и блюд. Профессия сомелье. Винная карта. Винный этикет.

1  2  3  

Другие статьи по теме:

- Управление Херсонским винодельческим заводом в ситуации
- Вино имеет приятные вкусовые качества
- Столовые полусладкие виноградные вина на Украине не производятся
- Общая площадь виноградников в Украине
- Плодово-ягодные вина как разновидность алкогольных напитков занимают значительное место в торговле пищевыми товарами

Rambler's Top100 Яндекс цитирования

itc72.ru 2016 Вино и виноделие