 |
||||||||||
|
Курсы адресованы в первую очередь работникам сферы обслуживания Курсы адресованы в первую очередь работникам сферы обслуживания и людям, которые хотят расширить свой кругозор с модной и актуальной ныне темы вина, поднять общую культуру употребления алкогольных напитков. Курсы проходит в форме лекций, на которых рассматриваются основные вопросы теории напитков, технологии производства, главные винодельческие регионы мира, страны-производители крепкого группы напитков. Особый акцент делается на правилах употребления и сервування вин и крепких напитков, гастрономического сопровождения к ним. Все занятия заканчиваются учебными дегустациями, где на практике разбираются характерные особенности сортов и их отличия. Во время курсов широко используются видеоматериалы и все имеющиеся возможности для того, чтобы донести до слушателей как можно больше полезной и интересной информации. - Философия и культура вина. История виноделия. Мировая экологическая система. Климат. Почвы. Терруара. Сорта винограда. Корок. Бочка. Категории вин. - Основы технологии производства белых, розовых и красных вин. Выдержка. Основные понятия и терминология. Условия хранения, развитие и созревание вина. Другие статьи по теме: - Сколько изготавливают вина любители сейчас - никто не знает- Винный этикет - В широком определении итальянского вина - Виноградное вино обладает исключительным химическим составом - В Америке объем винного рынка составляет более 12 млрд дол. |
|||||||||
|
itc72.ru 2016 Вино и виноделие |
||||||||||
