Если Франция и Италия давно уже являются мировыми винными мекками, то Новая Зеландия - это настоящий революционер в мире вин.
Легкие и игристые итальянские вина, кажется, полностью соответствуют темпераменту самих итальянцев.
С 1 января 2012 года правительство Молдавии отменит акцизы на вино и виноградный сок. Это существенно облегчит работу виноделов и продвижение молдавских вин на рынке.

Одной из главных проблем виноделия является недостаток сырья


Второй этап технологического процесса выработки вина и придания ему стабильности, т.е. способность сохранять установлении товарные показатели качества в течение определенного времени. Основные технологические операции на этом этапе деметаллизации, термическая обработка (нагрев, охлаждение), обработка неорганическими и органическими веществами и сорбентами (оклейки), изъятия в результате этих операций взвешенных частиц. Второй этап может проводиться на заводах как первичного, так и вторичного виноделия.

Последний, заключительный этап производства виноградных вин - разливки в бутылки. На этом этапе выполняются следующие технологические операции как мойки бутылок, дозировки вина, наполнения в бутылки, закупоривания их и сохранения.

1  2  

Другие статьи по теме:

- Дегустация
- Плодово-ягодные вина как разновидность алкогольных напитков занимают значительное место в торговле пищевыми товарами
- До недавнего времени минимальная цена вина в Украине не была регламентированной
- В прошлом году, 16 декабря, в городе Берегово, в винном зале "Старый подвал" состоялась конференция
- Стеклянная посуда

Rambler's Top100 Яндекс цитирования

itc72.ru 2016 Вино и виноделие