Если Франция и Италия давно уже являются мировыми винными мекками, то Новая Зеландия - это настоящий революционер в мире вин.
Легкие и игристые итальянские вина, кажется, полностью соответствуют темпераменту самих итальянцев.
С 1 января 2012 года правительство Молдавии отменит акцизы на вино и виноградный сок. Это существенно облегчит работу виноделов и продвижение молдавских вин на рынке.

Освещение соков и вина


При приемке сырья следует соблюдать следующие требования безопасности. Скорость движения транспортных средств в весовой должно быть 5 км / ч. После взвешивания и отбора проб сырье выгружают в бункера-питатели, оборудованные предохранительными решетками, зблокировани с пусковым устройством. Перед приемными бункерами-наполнителями для сырья должны быть установлены ограничители движения транспортных средств обратно - отбойные брусьях. Перед выгрузкой контейнера с виноградом автомобиль следует поставить на ручной тормоз. Контейнер с виноградом поднимается с помощью электрических талей. Поднятый контейнер следует очищать от остатков винограда лопатой с удлиненной рукояткой, находясь на земле, а не в контейнере или на колесах автомобиля. Машины для мойки сырья располагают в отдельном помещении, оборудованном приточно-вытяжной вентиляцией. При переработке винограда с помощью дробилок-гребневитдильникы нельзя проталкивать виноград в загрузочный бункер на ходу машины непосредственно руками. Это следует делать при помощи деревянной лопаты с длинной ручкой. При обслуживании стекателя запрещается перегибаться через края бункера. При брожении винопродуктив бродильное отделение должно быть герметизированное и оборудовано приточно-вытяжной вентиляцией с отсосами, расположенными в нижней зоне помещения (на расстоянии 0,5 м от пола).

1  2  3  

Другие статьи по теме:

- Вторичное брожение
- виноградное вино следует считать одним из самых ценных гигиенических напитков
- Деметаллизации натуральных белых и красных виноматериалов
- Освещение соков и вина
- Антоцианы

Rambler's Top100 Яндекс цитирования

itc72.ru 2016 Вино и виноделие