Если Франция и Италия давно уже являются мировыми винными мекками, то Новая Зеландия - это настоящий революционер в мире вин.
Легкие и игристые итальянские вина, кажется, полностью соответствуют темпераменту самих итальянцев.
С 1 января 2012 года правительство Молдавии отменит акцизы на вино и виноградный сок. Это существенно облегчит работу виноделов и продвижение молдавских вин на рынке.

Положение дел в отрасли после революции заметно ухудшилось


Положение дел в отрасли после революции заметно ухудшилось: пришли в упадок образцовые хозяйства. В "Вестнике виноделия" за 1929г. писалось: "Наше маленькое население не делало усилий (по образцу других стран), чтобы найти выход в сторону качественного направлении, а пошло в сторону наименьшего сопротивления - стихийного рассадника площади лозами разных сортов (преимущественно гибридами - прямыми производителями), полагая более о быструю прибыль . Наши насаждения при условиях плохого ухода не имеют правильно выбранных сортов соответствующей формы и обрезки, поэтому и отличаются плохими урожаями в качественном и количественном отношении ".

Следовательно, можно заключить, что хотя и было большое количество мелких производителей винограда и вина, но высокое качество последнего, передовая организация виноградарства и виноделия (то, что составило славу южноукраинских вин в XIX в. И повышало уровень производства Украины, борясь с отсталой культурой употребления) были в крупных частных хозяйствах, бывших удельных имениях, которым почти целиком обязаны отечественное виноградарство и виноделие своим прогрессом. Этим же образцовым виноградным хозяйством должна быть приписана заслуга в выработке у нас типов вин высокого качественного состава. То есть частный капитал, высококвалифицированные специалисты и благоприятная государственная политика необходима для развития высококачественного виноградарства и виноделия, и наш исторический опыт еще не раз убеждают в этом. И сейчас, в принципе, есть почти все предпосылки для качественного виноделия: крупные хозяйства (что в наших условиях облегчает контроль качества производимых вин), достаточно значительные площади виноградников с правильным подбором сортов и районов выращивания, благоприятные природные условия. Но до этого еще необходимо благоприятная государственная экономическая политика (как в развитых винодельческих странах ЕС и СЕЛА), компетентный подход к делам и, явно, приток частного капитала в отрасль, и, конечно, полная экономическая самостоятельность хозяйств, чего мы достигли только путем приватизации.

1  2  3  4  

Другие статьи по теме:

- Виноградарство и виноделие в Армении
- В Европе виноградарство и виноделие
- Винный завод zvari
- История виноделия Грузии
- Виноделие в Украине

Rambler's Top100 Яндекс цитирования

itc72.ru 2016 Вино и виноделие