Если Франция и Италия давно уже являются мировыми винными мекками, то Новая Зеландия - это настоящий революционер в мире вин.
Легкие и игристые итальянские вина, кажется, полностью соответствуют темпераменту самих итальянцев.
С 1 января 2012 года правительство Молдавии отменит акцизы на вино и виноградный сок. Это существенно облегчит работу виноделов и продвижение молдавских вин на рынке.
http://vladstar.ru/contacts хостелы во владивостоке.

Потребительские свойства и физиологическое действие виноградных вин на организм человека

Виноградными винами называют алкогольные напитки, получаемые путем сбраживания виноградного сока или сока с мьязгою с добавлением или без добавления спирта и других компонентов, предусмотренных технологической схемой [11].

При потреблении пищевых продуктов оказывается их полезность, или потребительная ценность, которая обусловлена их химическим составом и комплексом свойств, а именно биологической, физиологической, лечебно-профилактической, органолептической и энергетической ценностями [28].

Благоприятное сочетание различных биологически активных веществ делает вино сильным биоэнергетическим напитком, которое повышает жизнедеятельность человека, тонизирующим и общеукрепляющим [5].

Наличие спиртов, органических кислот, углеводов, витаминов, азотистых, минеральных и экстрактивных веществ обуславливают потребительские свойства виноградных вин.

Виноградное вино обладает исключительным химическим составом, который включает около 600 составляющих, главным из которых является вода. Содержание экстракта в вине зависит от многих факторов. В среднем в белом вине его около 22г / л. Красному вину характерна более высокая экстрактивность - до 30г / л, а для крепленых и десертных вин - 40-60г / л. [36].

1  2  3  4  5  6  7  8  9  

Другие статьи по теме:

- Характеристика предприятия по изготовлению вин
- Технология производства вина
- Бочка делает вино.
- Тенденции производства виноградных вин
- Пищевая ценность полусухих и полусладких вин

Rambler's Top100 Яндекс цитирования

itc72.ru 2016 Вино и виноделие