 |
||||||||||
|
Сколько изготавливают вина любители сейчас - никто не знает - Можно обойти всю Европу, но такого горбогирья, покрытого виноградниками, как вокруг Берегсаса, не увидим больше нигде. Оно простирается в длину более чем на 50 километров, - так описывалась эта некогда прекрасная жемчужина в передовой статье специализированного журнала по виноградарству и виноделию, который выходил в нашем городе в 30-е годы ХХ века. Здесь всегда кипела жизнь. Владельцы участков с утра до вечера работали на склонах, чтобы осенью собрать щедрый урожай. Еще до 1945 года в кабаках, трактирах, погребах Береговая свободно продавался "солнечный напиток", изготовленный домашними виноделами. Но пришли другие времена, и на близлежащих землях начал изобиловать обильный сорняк - виноградники пришли в упадок. Следует упомянуть, что во время пресловутой антиалкогольной кампании в 1985 году вырубили половину закарпатских виноградных плантаций, а душе виноградарей-виноделов не убили! Сколько изготавливают вина любители сейчас - никто не знает. Они, так сказать, вне закона. Статья Уголовного кодекса наказывает частников за реализацию собственной продукции. К счастью, на винных фестивалях, которые проводятся в Мукачево, Берегово, Ужгороде и Виноградово, городские власти разрешили им свободно торговать напитком солнца и земли. Пришло время делать эти меры более привлекательными и интересными для всей Украины, даже Европы. Последний мукачевский фестиваль "Червене вино", проведенный в январе, где побывали и угощались Президенты Украины и Венгрии Виктор Ющенко и Ласло Шойом, наглядно показал большие традиции и возможности, наконец, немалый потенциал закарпатских виноделов-любителей. Другие статьи по теме: - Дегустация- производства органического вина - Одним из перспективных методов стерилизации сока является мембранная технология - Кроме отмены пошлины на импорт, украинским виноделам брошен еще один вызов - Ученые Испании разработали новый способ производства вина |
|||||||||
|
itc72.ru 2016 Вино и виноделие |
||||||||||
