Если Франция и Италия давно уже являются мировыми винными мекками, то Новая Зеландия - это настоящий революционер в мире вин.
Легкие и игристые итальянские вина, кажется, полностью соответствуют темпераменту самих итальянцев.
С 1 января 2012 года правительство Молдавии отменит акцизы на вино и виноградный сок. Это существенно облегчит работу виноделов и продвижение молдавских вин на рынке.

Винный завод zvari


Винный погреб винного завода Zvari XXI ltd. построен в 2001 году. Территория производства составляет 3,8 га. Винный погреб находится в Кварельского района, в Кахетии, микрозоне Киндзмараули, в селе Грэмми - древней столице Кахетинского царства, у подножия монастыря XVII века - Грэмми. Общая площадь погреба 1900 кв.м. Здание разделено пополам, на две части. Винный погреб может перерабатывать в год до тысячи тонн винограда и производить, соответственно, до одного миллиона бутылок вина, как сухого, так и полусладкого, холодильное оборудование итальянского производства это позволяет.

Во второй части производства, которая находится ниже на два метра (для поддержания оптимальной температуры в погребе), находятся 6 ферментативных цистерн из нержавеющей стали, каждая объемом 25 тонн, с пневматическими лапами и электронным управлением режимов брожения по времени и температуре.

В погребе находятся и эмалированные цистерны различных объемов для хранения вина, пресс, фильтры, насосы, техника для обработки холодом (холодильник стоит с внешней стороны), погреб имеет прямой выход в специальный накопителя винограда (нержавейка со шнеком), к которому под время приема винограда подводится гребнеотделитель.

1  2  3  4  5  

Другие статьи по теме:

- История виноделия Грузии
- Виноделие в Украине
- Винный завод zvari
- Виноградарство и виноделие в Армении
- В Европе виноградарство и виноделие

Rambler's Top100 Яндекс цитирования

itc72.ru 2016 Вино и виноделие