 |
||||||||||
|
виноградное вино играет важную роль в международной торговле Итак, виноградное вино играет важную роль в международной торговле. До недавнего времени лишь немногие люди в нашей стране не могли оценить высококачественные иностранные вина. Сегодня же многие марки французских, немецких, молдавских, грузинских, реже испанских, американских, австралийских и других стран широко предлагается потребителям в торговой сети всех областей Украины. Кроме того, спрос на дорогую высококачественную продукцию в мире с каждым годом растет. Виноградными винами называют алкогольные напитки, получаемые путем сбраживания виноградного сока или сока с мьязгою с добавлением или без добавления спирта и других компонентов, предусмотренных технологической схемой [11]. При потреблении пищевых продуктов оказывается их полезность, или потребительная ценность, которая обусловлена их химическим составом и комплексом свойств, а именно биологической, физиологической, лечебно-профилактической, органолептической и энергетической ценностями [28]. Другие статьи по теме: - Приемка сырья- В вине различают первичные и вторичные букеты - Деметаллизации натуральных белых и красных виноматериалов - Проблемы в технологии производства вина, меры их предупреждению. Фальсификация вина - Вторичное брожение |
|||||||||
|
itc72.ru 2016 Вино и виноделие |
||||||||||
