Если Франция и Италия давно уже являются мировыми винными мекками, то Новая Зеландия - это настоящий революционер в мире вин.
Легкие и игристые итальянские вина, кажется, полностью соответствуют темпераменту самих итальянцев.
С 1 января 2012 года правительство Молдавии отменит акцизы на вино и виноградный сок. Это существенно облегчит работу виноделов и продвижение молдавских вин на рынке.

виноградное вино следует считать одним из самых ценных гигиенических напитков


Марочные белые - Алиготе "Ай-Даниль" и "Золотая балка", рислинг "Алькадар", "Сильванер феодосийский", "Кокур сейтлерський", "Перлина степу", "Надднепрянское", "Ужгородское", "Шабская", "Лучезарный" , "Береговское".

Столовые полусладкие виноградные вина на Украине не производятся. Такие вина бывают белые, розовые и красные. При их производстве сусло бродиться не полностью, вследствие чего они содержат от 3 до 8% сахара и 10-14% спирта. В продажу наиболее часто поступают ординарные полусладкие вина Болгарии (Коллекция болгарских вин), Армении ("Айгестан", "костылька", "Вскеваз белый") или Грузии ("Чхавери", "Хванчкара", "Усахелауры" и др.). (Приложение 2).

Полусладкие и сладкие крепленые десертные виноградные вина изготавливаются из различных сортов винограда, обладающих одним общим свойством - высокой сахаристостью. Для сохранения в винограде наибольшего количества сахара его снимают по достижении полной или зрелости в стадии перезревания (вяленний). Для сохранения же необходимого количества сахара в вине с помощью различных способов и средств на известной стадии прекращают брожение [5; 43].

1  2  3  

Другие статьи по теме:

- Проблемы в технологии производства вина, меры их предупреждению. Фальсификация вина
- Освещение и стабилизация вина
- Методы обработки
- Вторичное брожение
- В Украине наступил благоприятный период для создания единой системы государственного регулирования алкогольно-табачного рынка

Rambler's Top100 Яндекс цитирования

itc72.ru 2016 Вино и виноделие